هل تعلمون بأن هذا الصنف من الخضار ، يسمح بتصريف السموم والفائض من السوائل. هذا بفضل غناه بالفركتوزان والبوتاسيوم، واللذين يمنعان ظاهرة احتباس المياه في الجسم. لكن هناك ملاحظه، فيجب اختيار الكرات ذات السويقة المستقيمة والبيضاء اللون، مع طرف او رأس اخضر . كما يجب ألا يحفظ لمدة تزيد عن اسبوع في الثلاجة اذا كان نيئا، اما المطبوخ منه فلمدة يومين كحد اقصى، فبعد هذه المهلة يبات غير قابل للهضم ويفسد مذاقه.

كل 100غ من الكرات يحتوي على 27ك كالوري، 4غ من الغلوسيدات، 2غ من البروتينات و 0.3غ من الدهون.

وصفة بالكرات شهية ونافعة:

جزر طازج ومبشور + سويقات الكرات البيضاء المطهوة على البخار، نضيف عليه تتبيلة بزيت الزيتون وعصير الليمون والقليل من الملح وبعض اوراق النعناع الطازجه . فهذا طبق مقبلات منعش وملئ بالفيتامينات.