الدهنيات ليست مضرة لكم، بالضرورة – كما قد يعتقد البعض. ولكنكم بحاجة الى كمية قليلة منها. الدهنيات في الغذاء تساعد على امتصاص الفيتامينات الحيوية، تحافظ على مبنى ووظيفة غشاء الخلية وتساعد على استمرار عمل جهاز المناعة بشكل جيد. ولكن بعض انواع الدهنيات يمكن ان تزيد من احتمال الاصابة بامراض القلب وامراض اخرى. كذلك تحتوي الدهنيات على الكثير من السعرات الحرارية، مما يؤدي الى زيادة الوزن.

نصيحة: تناولوا كمية محددة من الدهنيات بنسبة 20% حتى 35% من كمية السعرات الحرارية اليومية. الدهنيات تحتوي على 9 سعرات حرارية في كل غرام. اذا اتخذنا على سبيل المثال حمية تعتمد على 2000 سعرة حرارية في اليوم، فان القيمة الغذائية تعادل 400 حتى 700 سعرة حرارية في اليوم، او حوالي 44 حتى 78 غراما من الدهنيات في اليوم. تناولوا الدهنيات غير المشبعة من المصادر الصحية مثل الدجاج قليل الدهن، الاسماك والزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون، الكانولا وزيت الجوز. حاولوا الامتناع عن تناول منتجات الحليب الغنية بالدسم، الحلويات، البيتزا، البرغر والنقانق والمنتجات الدهنية الاخرى.