البروتين هو عنصر غذائي مهم، حيوي للنمو والتطور. كل خلايا جسدنا تحتوي على البروتين. البروتين هو ايضا مصدر غذائي مهم للسعرات الحرارية والطاقة. الاطعمة التي مصدرها من النبات وكذلك التي مصدرها من الحيوان تحتوي على البروتين.

 

نصيحة: تناولوا البروتين بما يعادل نسبة 10% حتى 35% من كمية السعرات الحرارية اليومية. البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية في كل غرام. اذا اتخذنا على سبيل المثال حمية تعتمد على 2000 سعرة حرارية في اليوم، فان القيمة الغذائية تعادل 200 حتى 700 سعرة حرارية في اليوم، او حوالي 50 حتى 175 غراما في اليوم. تناولوا البروتين الذي مصدره من النبات، مثل الفاصولياء، العدس، منتجات الصويا والجوز غير المملح. تناولوا الماكولات البحرية مرتين في الاسبوع. اللحوم، الدجاج ومنتجات الحليب يجب ان تكون قليلة الدهنيات.