الالياف هي عنصر غذائي مصدره الاساسي من النبات وهو غذاء لا يستطيع جسمنا هضمه وامتصاصه. يوجد نوعان اساسيان من الالياف: القابل للذوبان وغير القابل للذوبان. الالياف القابلة للذوبان يمكن ان تحسن من مستوى الكوليسترول والسكر في الدم. الشوفان، الفاصولياء المجففة وبعض الفواكه، مثل التفاح والبرتقال، هي مصدر جيد للالياف القابلة للذوبان. الالياف غير القابلة للذوبان تزيد من حجم البراز ويمكن ان تمنع الامساك. الخضروات، نخالة القمح والحبوب الكاملة الاخرى هي مصدر جيد للالياف غير القابلة للذوبان.

نصيحة: اذا كنت سيدة، تناولي ما يقارب 22 حتى 28 غراما من الالياف في اليوم. اذا كنت رجلا، تناول ما يقارب 28 حتى 34 غراما من الالياف في اليوم. اكثروا من تناول المنتجات المكونة من الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات، الفاصولياء والبازيلاء والجوز والبذور غير المملحة