غذاء صحي , تلميذ ذكي

0 Comment

غذاءٌ صحي , تلميذٌ ذكي

ها قد عاد أيلولُ مسرعا” ليحضن التلاميذ في مدارسهم و جامعاتهم . و معه عاد هاجس الأهالي عن محتوى الغذاء الصحي الذي سوف يساعد أولادهم على التركيز و المذاكرة في بداية العام الدراسي الجديد .

لذلك فيما يلي أهم المجموعات و عناصرها الغذائية التي سوف تساهم بتحفيز النمو الذهني و رفع معدلات الذكاء لدى الطلاب :

  • البروتينات :

تحتوي البروتينات على أحماض أمينية و دهنية من نوع أوميغا 3 تعود بفوائد كبيرة على عقل اﻹنسان كالسمك و التونا و السلمون و ثمار البحر و الدجاج و الحبش و و البيض و الطيور و اللحم البقري الطازج و المطبوخ و البقول كالفاصولياء و البازيلاء و العدس .

  • الحبوب :

تحتوي الحبوب أيضا” على أنواع معينة من الأحماض الأمينية التي لا تقل أهمية عن البروتينات و أهمها القمح و الفول و الحمص و الذرة و الفول السوداني . و للحصول على طاقة و نشاط و حيوية أكثر ينصح بٳضافة الروب أو اللبن اليوناني للحبوب .

  • الفواكه :

تحتوي الفواكه على فيتامين ج و هو مفيد جدا” لبناء جهاز الدفاع و المناعة و رفع كفاءة القدرة الذهنية و زيادة قوة الذاكرة نتيجة احتواء هذه الفواكه على عناصر و أنزيمات قادرة على شحن خلايا أعصاب مخ اﻹنسان .و هو متوفر بكثرة في المانغو و المشمش و الخوخ و العنب الأحمر و التوت بأنواعه.

  • منتوجات الحليب و الألبان و الأجبان :

 تحتوي الألبان على حمض التيروسين الأميني الذي يساعد على تقوية الذاكرة . و يفضل تناول ملعقتان من اللبن المجمد ( لبنة) أو الزبادي (الحليب ) و الجبن الأبيض و تقسيمها في وجبات رئيسية في اليوم الواحد .

  • مضادات الأكسدة و البوتاسيوم :

تعمل مضادات الأكسدة بخلق بنية جسدية خالية من الأمراض و السموم و يساهم إلى جانبها البوتاسيوم بتنظيم دقات القلب و النبض و هما متوفران في خليط الموز و العسل الذي ينصح بتناوله في صباح كل يوم أو استعمال التمر و الزبيب كسناك  .

  • المكسرات :

تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة مثل أوميغا (3 ) و فيتامين (ب6) الذي يعدمكونا” أساسيا” في تركيب الناقلات العصبية التي تزيد من سرعة الحساب الذهني و تنشيط المخ و تقوية خلاياه و استعادة الذاكرة و محاربة النسيان . المكسرات كاللوز و الجوز و الفستق و البندق و الكاجو و بذور دوار الشمس و اليقطين و غيرها .

  • الشوكولا الأسود الداكن :

تحتوي الشوكولا الداكنة على مضادات الأكسدة التي تقاوم شيخوخة الدماغ و تحافظ على سرعة عمليات الحفظ و الاسترجاع و تحسن المزاج و ترفع هرمون السعادة المضاد للأكتئاب . ممكن تناول الشوكولا الأسود بكمية قليلة كسناك كل يوم  .

و فيما يلي بعض نماذج محتويات اللانش بوكس لغذاء صحي في المراكز التعليمية :

  • كوب من الخيار و الجزر و الفلفل الأحمر الحلو المقطع + 2 ملعقة كبيرة حمص متبل للتغميس + 2 بيضة مسلوقة + كوب مانغا مقطع .
  • 6 أصابع كعك بالزعتر مع 3 ملاعق لبنة + كوب عنب + 2 بسكويت + كوب عصير ليمون طبيعي .
  • 2 توست بنكهة البيتزا + كوب عصير رمان + 1 رايس كيك + 2 حبة تمر .
  • 1 قطعة من الخبز الأفرنجي ( صمّون ) + 2 ملعقة جبن أبيض + خيارة + 12 حبة عنب أحمر + 30 غ لوز و جوز .
  • 1 طبقة خبز أسمر أو شوفان ( عيش بلدي) + 3 شرحات حبش مدخن + 30 غ فول أخضر + تفاحة خضراء + 30 غ شوكولا أسود .
  • 2 رايس كيك + 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني + كوب حليب + 4 جزر صغير + كوب توت أزرق .

يفضل أن تكون الأصناف قليلة بالسكر و الملح و الدسم و ممكن اختيارها خالية من هذه العناصر للطلاب الذين يعانون من السمنة و ممكن تعديل الكميات بناء لتوجيهات أخصائي التغذية المعالج .

أتمنى لكم بداية عام دراسي موفق و ناجح و تذكروا دوما ” غذاء صحي يعني تلميذ ذكي . و دمتم بصحة و عافية 

One response on “غذاء صحي , تلميذ ذكي

  1. vurtil opmer

    Hello very nice blog!! Guy .. Excellent .. Amazing .. I’ll bookmark your blog and take the feeds also…I am happy to find numerous helpful information here in the put up, we need develop more techniques in this regard, thanks for sharing.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

×